Notre coup de coeur ce café de BALI - TOYA BUNGKAH !
Un bel arabica semi lavé (70% lavé, 30% nature) planté à 1000m d'altitude sur un sol volcanique sur le plateau de Kintamani, situé au centre de l'île, au pied du Mont Batur., récolte manuelle, séchage naturel sur lits africains révèleront à la tasse des arômes de fruits tropicaux et la douceur du lait et de l'amande.
Un idéal expresso très surprenant.
