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DESCRIPTION

Un jour, Un Gars (donc un Grain) me contacte pour échanger sur un projet de reprise d'une torréfaction à Saint Jean de Luz...

Moi (la Feuille) curieuse, je suis allée visiter ce lieu emblématique et j'ai eu le coup de foudre pour cette boutique d'antan où l'on revisite un métier d'autrefois avec de vraies valeurs d'échanges.

On y parle : d'authenticité, de qualité, de plaisir, le produit est respecté et sublimé.


Un autre jour, un Gars (toujours Un Grain) Champion de France des Torréfacteurs en 2011 m'encourage à m'engager dans cette voie.
Avec la discipline d'un champion, j'apprends à ses côtés la partie pratique.

Je pars ensuite valider la théorie de ce beau métier de TORREFACTEUR à Bordeaux, 

puis j'apprends les secrets du Thé à l'Ecole du Thé du Palais des Thés ainsi que chez DAMMAN Frères.

Apprendre que le Thé comme le Café sont des produits magnifiques et subtils et que 2 mouvements de fond sont en marche :
"L'art of Coffee" et "L'art du Thé"  - Entendez " Prendre le temps autour du Thé et du Café".

Le cap était franchi !

Un Grain, Une Feuille était né d'Un Gars, Une Fille passionnés de goût et d'authenticité 
qui donneront ce nom à leur ATELIER BOUTIQUE de TORREFACTION ARTISANALE de Café & Vente de Thé de Qualité.

  • On y découvre des produits,
  • On apprend sous forme d’atelier à torréfier, à déguster et à préparer son thé ou son café,
  • et on peut également émoustiller ses papilles avec des douceurs sucrées locales.