CAFE DE SPECIALITE

Tous nos cafés de Spécialité sont de qualité supérieure, de la variété botanique Cofféa, ils sont 100% Arabica.
Issus de petites plantations situées entre 1000 et 3000m, nous privilégions les cultures bio sous ombrages, récoltées sélectivement à la main, triées à la main et séchées naturellement au soleil.
Importés par bateau en France, les cafés sont ensuite torréfiés chaque jour, de façon artisanale dans notre atelier boutique de Carquefou près de Nantes par nos soins.

Dès qu’un café est noté par la SCA à plus de 80/100, on le qualifie de café de spécialité, c’est-à-dire de haute qualité, produit dans des conditions optimales et transformé avec soin. 
Au dessus de 85/100, c'est ce qu'on appelle un Grand Cru.