Ce café est collecté auprès de petits paysans de la région HARRAR en Ethiopie.
Le café y est traditionnellement cultivé en forêt et semi-forêt, en association avec des espèces d’arbres d’ombrage qui assurent une maturation lente des cerises pour une belle qualité des cafés.
Café nature au profil boisé et épicé.
Altitude : 1500-2300m
Variété : Heirloom
Cueillette : Sélective manuelle
Process : Nature
Séchage : naturel au soleil
Triage : manuel
Note SCA : 79,75
