Micro-lot de café de Spécialité de Thaïlande du Nord, région de Chiang Rai.
Ce bel arabica se démarque par sa pureté aromatique, sa rondeur en bouche et son équilibre harmonieux.
La montée en compétences des fermiers, l’amélioration continue des infrastructures de séchage et de fermentation, ainsi que l’intérêt croissant pour les cafés thaïlandais sur les marchés asiatiques et européens, font de Chiang Rai un acteur clé de la scène du café de spécialité asiatique.
Choisir un café de Chiang Rai, c’est soutenir une nouvelle génération de la filière café locale, dynamique et résiliente, fondée sur la mise en valeur du terroir, l’expérimentation et la valorisation du savoir-faire des producteurs.
A la tasse il développe de belles notes rondes de noisette très bien équilibré.
Altitude : 1200-1600m
Variété : Arabica Typica, Catimor, Catuai
Cueillette : Sélective manuelle
Process : Lavé
Séchage : Naturel au soleil
Triage : Manuel
Note SCA :
