L'histoire du café au Laos est relativement récente, la production de café n’a véritablement décollé qu’après la fin de la guerre du Vietnam en 1975. Le café du Laos est cultivé avec passion sur le plateau des Bolovens, au Sud du Laos, près de Paksong, où l’altitude de 1000 à 1400m et le climat frais et humide créent des conditions parfaites pour l’arabica.
Le sol volcanique riche en nutriments et les nombreuses chutes d’eau contribuent à réguler l’humidité, favorisant le développement optimal des cerises de café. Cette combinaison unique d’altitude, de climat et de sol volcanique confère au café du Laos ses caractéristiques distinctives.
En tasse, ce bel arabica de qualité se distingue par sa rondeur, sans amertume ni acidité prononcée. Le café du LAOS révèle des notes de chocolat et de noisettes torréfiées, Son corps onctueux enrobe le palais de saveurs riches et complexes.
Altitude : 1000-1400m
Variété : Arabica Catimor
Cueillette : Sélective manuelle
Process : Lavé
Séchage : Naturel au soleil
Triage : Manuel
Note SCA : 83
