Un café gourmand et praliné, avec une pointe d'anis au nez.
En bouche, ce café développe un cours crémeux, sur des notes persistantes de cacao.
L'acidité est douce ce qui fait de ce café un idéal expresso.
Un mélange 100% arabica de Pacas et de Bourbon du SALVADOR région ILAMATEPEC, dans le canton SAN JORGE planté à 2400m sur un sol volcanique.
Récolte : manuelle sélective,
Process : lavé,
Séchage naturel.
