Le thé Matcha BIO est une poudre très fine de thé vert BIO moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre.
Il se consomme avec un bol et un fouet dédiés : le set Matcha. Il faut délayer cette poudre de thé dans de l'eau chaude avec le fouet en bambou en battant vigoureusement.
A la dégustation les feuilles sont absorbées directement ce qui explique ce gout si particulier du thé Matcha, rond et moelleux sur des notes végétales et qu'il possède de multiples bienfaits énergisants et anti-oxydants.
Il est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise et comme colorant ou arôme naturel avec des aliments tels que la crème glacée au thé vert, des pâtisseries...
Il se concomme avec un bol et un fouet dédiés.
